Díky všem za názory! Pokusil jsem se většinu z nich zohlednit a vyrobil jsem verzi 2.0, variantu Intel a variantu AMD:
https://www.czc.cz/2k8ioj7a4mjj682cqjslhfm753/seznam
https://www.czc.cz/378bq8gp7ggraal979gh53fhf5/seznam
Pořád nejsem zcela přesvědčen o tom, zda AMD bude o tolik lepší. Ne všechny aplikace dokážou efektivně využít multithreading a pro ně je lepší méně jader a vyšší takt. Je ale pravda, že při zpracování videa s vysokým rozlišením se asi více jader hodí.
Pořád jsem ale limitován cenou, takže libůstky jako několik SSD v RAIDu nebo 64 GB RAM si bohužel momentálně nemohu dovolit. Snažil jsem se ale ve verzi 2.0 počítat s případným budoucím upgradem, takže namísto 4x8 GB dávám 2x16 GB paměti a namísto dvou M.2 SSD disků mám jeden M.2 a jeden SATA, takže v budoucnu by bylo možné přidat 2x16 GB RAM, druhý M.2 disk pro SWAP a druhý SATA disk do RAIDu.